Sopa de zanahoria con brócoli y ricotta

Necesitarás estos

Ingredientes

1 l de Caldo Ecológico de Zanahoria Aneto

250 g de brócoli

200 g de ricotta o requesón

1 c/s de semillas de sésamo

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Tenga todos los ingredientes preparados para elaborar esta receta Aneto

Lavar y cortar el brócoli en ramilletes pequeños, poner a cocer el caldo de zanahoria.

Cuando hierva el caldo añadir el brócoli dejar cocer un par de minutos o hasta que se cocine a gusto de cada uno. Rectificar de sal.

Repartir en boles o en platos y añadir una cucharada de ricota, un hilo de aceite de oliva y espolvorear con las semillas de sésamo, servir.

¡Buen provecho!