Sopa con alubias, pimientos y chorizo

Necesitarás estos

Ingredientes

1L de Caldo Aneto de Puchero

250g de alubias blancas

4 pimientos del piquillo

2 chorizos

3 lonchas de queso para gratinar

Rebanadas de pan

Ramita de tomillo

Aceite de oliva virgen

caldo aneto

Elaboración

Paso a paso

1
Cortar el chorizo en rodajas y marcarlo en una cacerola.
2
Añadir las alubias escurridas y mezclar suavemente.
3
Incorporar los pimientos del piquillo cortado en tiras y añadir el Caldo Aneto de Puchero. Cocinar a fuego suave durante 15-20 minutos. Rectificar de sal y pienta si se desea.
4
Tostar al horno las rebanadas de pan con queso y unas hojas de tomillo y servir con la sopa. ¡Buen provecho!

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