Sopa recuperadora de pollo

Después de la fiesta de Año Nuevo, toca recuperar fuerzas. En este día tonto, la sopa es el mejor remedio contra la resaca y el cansancio. Esta receta te ayudará a coger energía. Con colágeno, proteina, calcio, magnesio, potasio y glutamina, para reparación ósea, fortalecimiento de articulaciones y reducción de inflamación. saca

Necesitarás estos

Ingredientes

1 pechuga de pollo

1-2 zanahorias

Tomillo fresco

1L de Caldo de Pollo Aneto ecológico

1 taza de quinoa cocida (opcional)

Pimentón de la Vera

Sal marina

Elaboración

Paso a paso

1
Poner a calentar el Caldo Aneto de Pollo Ecológico en una cazuela.
2
Salpimentar la pechuga de pollo, cortarla en tiras y cocinarlas en una paella con hojas de tomillo fresco.
3
Con un espiralizer hacer espaguetis de zanahorias.
4
Una vez que el caldo esté bien caliente, incorporar las tiras de zanahorias y apagar el fuego.
5
Cortar el pollo en dados pequeños o en tiras finas.
6
Servir la sopa colocando encima el pollo con tomillo y una pizca de pimentón de la vera. Acompañar con un bol de quinoa.

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