Paella de Pescado con Caldo Aneto

Necesitarás estos

Ingredientes

1 litro de Caldo para paella pescado y marisco Aneto

2 dientes de ajo

350 g arroz

1 o 2 calamares

8 langostinos

100 g mejillones cocidos

sal y aceite

Elaboración

Paso a paso

1
Empezaremos calentando en un cazo todo el brick de caldo con sofrito para paellas Aneto. Mientras tanto en la paellera donde cocinaremos el arroz colocamos las gambas con un poco de sal. Las doramos por ambos lados con un poco de aceite y las reservamos para más tarde.
2
Echamos el calamar troceado con un poco de perejil y el ajo. Cuando se haya salteado unos minutos añadimos el arroz. Lo mezclamos unos minutos y luego añadimos el caldo Aneto previamente calentado. Dejamos unos minutos.
3
Ahora es el momento de añadir los mejillones y las gambas. Dejaremos cocer todo durante unos 10 minutos y aflojaremos el fuego cociendo otros 10 minutos más. Pasado este tiempo pagaremos el fuego y taparemos la paella durante unos 5 minutos para que acabe de absorber el caldo. Dejamos reposar y ya está lista para servir.

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