Receta de
Guiso de patatas con rape
- 4 personas
- Día a día
- min

Necesitarás estos
Ingredientes
Elaboración
Paso a paso

1
Preparar todos los ingredientes. Lo primero será picar la cebolla y el ajo finamente. Lavar y trocear los tomates.

2
Poner en una cazuela un poco de aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo, sofreír 5 minutos. Agregar los tomates troceados, la pasta de ñora , el comino y rehogar 8 minutos.

3
Pelar y lavar las patatas, partirlas en trozos irregulares chascándolas con el cuchillo. Incorporar a la cazuela, añadiendo las hebras de azafrán.

4
Cubrir con el caldo Aneto de cebolla. Rectificar de sal y dejar cocer tapado a fuego suave durante 15 minutos.

5
Añadir los dados de rape y dejar cocer entre 4-7 minutos dependiendo del tamaño de los trozos de rape.

6
Repartir el guiso en platos hondos y servir inmediatamente, espolvoreados con perejil picado.

7
¡A comer!