Fideuá negra de gambas

Necesitarás estos

Ingredientes

1l de Caldo Aneto de Arroz Negro

360 gr fideo nº2

12 gambas frescas o congeladas

Allioli

Pimentón dulce (opcional)

Sal

Aceite de oliva

Elaboración

Paso a paso

1
Pelar el cuerpo de las gambas, dejar la cabeza y cola.
2
Marcar ligeramente las gambas, sazonar y reservar.
3
Dorar los fideos en aceite de oliva.
4
Incorporar el caldo y llevar a ebullición durante 12 minutos.
5
Agregar las gambas y dejar cocer 4 minutos más.

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