Receta de
Fabes con almejas
- 4 personas
- Ocasiones especiales
- 30 min

Necesitarás estos
Ingredientes
Elaboración
Paso a paso

1
Preparar todos los ingredientes para elaborar estas fantásticas habas con almejas.

2
Poner las almejas a remojar en agua con sal durante media hora. Pelar y picar la cebolla, el pimiento y el ajo.

3
Rehogar todo en una olla con un buen chorro de aceite y sal junto con el laurel y el azafrán durante 5 minutos a fuego medio.

4
Incorporar las almejas y añadir el vino blanco, subir el fuego a tope y dar un par de vueltas, tapamos la olla. Dejar cocer hasta que se abran todas.

5
En ese momento introducir las habas y rectificar de sal. Incorporar el Caldo Natural de marisco y pescado de roca Aneto. Dejar cocinar unos minutos. Añadir un buen puñado de perejil picado justo antes de servir.

6
¡Buen provecho!