Buddha Bowl

Necesitarás estos

Ingredientes

1L de Caldo Ecológico Aneto de Pollo

2 contramuslos de pollo eco

3 mini puerros

1 zanahoria

½ col china

3 pack choi

1 nabo daikon

100 g de noodles

Noodles de trigo o arroz

Shichiimi (7 especias japonesas suaves)

Aceite de oliva virgen

Sal

caldo pollo ecológico

Elaboración

Paso a paso

1
Limpiar y cortar en rodajas los puerros pequeños. Saltearlos en un wok o cacerola con un poco de aceite, sal y una cdita de especias. Puedes utilizar otra mezcla de especias si no la tienes.
2
Cortar el pollo en dados, salpimentarlo e incorporarlo al rehogado. Saltearlo hasta que comience a dorarse ligeramente.
3
Incorporar las zanahorias cortadas en tiras y el nabo o daikon cortado en rodajas.
4
Añadir el Caldo ANETO Ecológico de Pollo y llevar a ebullición suave. Incorporar los noodles, dejar solo unos minutos hasta que estén al dente y retirar del fuego.
5
Lavar y cortar el pack choi en tiras y hacer lo mismo con la col china. Incorporar a la sopa y en cada plato estas verduras.

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