Recepta
Sopa de cloïsses
- 4 porcions
- Ocasions especials
- 20 min

Necessitaràs aquests
Ingredients
Elaboració
Pas per pas
1
Pelar i tallar la ceba molt fina. Pelar i filetejar els alls. Remullar les cloïsses en aigua amb una mica de sal.
2
Ofegar la ceba en una cassola amb un rajolí d'oli i, a el cap d'uns minuts, incorporar l'all filetejat i unes fulles de julivert. Saltejar un moment i afegir els tomàquets pelats i tallat en glaçons. Sofregir uns minuts.
3
Incorporar les cloïsses i tapar, a el cap d'uns minuts incorporar el Caldo de Peix Aneto.
4
Quan les cloïsses estiguin totes obertes, retirar de foc i afegir una mica de julivert picat si es desitja.
5
Servir amb rodanxes de pa torrat a forn. Bon profit!