Porrusalda amb bolets i ou escalfat

Necessitaràs aquests

Ingredients

1L de Caldo Natural Aneto de Verdures de cultiu ecològic

200g de porros

80g de ceba

60g de pastanaga

200g de patata

10g de bolets deshidratats

4 ous

Pebre

Oli d’oliva

Sal

Elaboració

Pas per pas

1
Preparar tots els ingredients per elaborar aquesta recepta.
2
Trossejar les patates, la pastanaga, els porros i la ceba.
3
Mentrestant, preparar els ous col·locant-los sobre paper film, afegint unes gotes d’oli d’oliva, sal i pebre. Fer un paquetet i reservar.
4
Sofregir a foc mitjà amb oli d’oliva sense deixar que agafi color.
5
Una vegada la verdura està sofregida afegir els bolets i el Caldo de Verdures ecològiques, deixar coure uns 30 minuts a foc lent.
6
Quan faltin uns minuts, cuinarem els ous amb aigua durant 3 minuts aproximadament.
7
Servir la porrusalda junt amb un ou al mig en cada plat. Bon profit!

Receptes relacionades

<