Paella de peix amb caldo Aneto

Necessitaràs aquests

Ingredients

1 L de Caldo per Paella de Peix i Marisc Aneto

2 dents d'all

350 g d'arròs

2 calamars

8 llagostins

100 g de musclos

Sal i pebre

Elaboració

Pas per pas

1
Començarem escalfant en un cassó tot el bric de Caldo per paelles amb sofregit Aneto. Mentre que en la paella on cuinarem l’arròs, col·locarem les gambes amb una mica de sal. Les daurarem per les dues parts amb una mica d’oli i les reservarem per més tard.
2
Ficarem l’arròs. Ho barrejarem tot i afegirem el Caldo Aneto prèviament escalfat. Deixem-ho reposar durant uns minuts.
3
Ara és el moment d’afegir els musclos i les gambes. Deixarem coure durant 10 minuts i afluixarem el foc bullint durant uns altres 10 minuts més. Passat aquest temps, apagarem el foc i taparem la paella durant uns 5 minuts per tal que s’acabi d’absorbir tot el caldo. Deixem reposar i ja estarà tot preparat per servir al plat. Bon profit!

Receptes relacionades

<