Guisat de patates amb rap

Necessitaràs aquests

Ingredients

1L de Caldo Aneto de Ceba Ecològic

Oli d'oliva

400gr de rap tallat a daus

1 ceba

1 all

4 patates

2 tomàquets madurs

1 c.c de comí

1 c.p de pasta de nyora

Brins de safrà

Julivert picat

Sal

caldo cebolla aneto

Elaboració

Pas per pas

1
Picar la ceba i l'all finament. Rentar i trossejar els tomàquets
2
Posar en una cassola una mica d'oli d'oliva, afegir la ceba i l'all, sofregir 5 minuts. Afegir els tomàquets trossejats, la pasta de nyora, el comí i ofegar 8 minuts.
3
Pelar i rentar les patates, partir en trossos irregulars aixafant-les amb el ganivet. Incorporar-les a la cassola, afegir els brins de safrà.
4
Cobrir amb el Caldo Aneto de Ceba Ecològic. Rectificar de sal i deixar coure tapat a foc suau durant 15 minuts.
5
Afegir els daus de rap i deixar coure entre 4-7 minuts depenent de la mida dels trossos de rap.
6
Repartir el guisat en plats fondos i servir immediatament empolvorats amb julivert picat.
guiso de patatas
7
¡A taula!

Receptes relacionades

<