Recepta
Guisat Mariner d’espinacs farcits de mol·luscos
- 4 porcions
- Ocasions especials
- 40 min

Necessitaràs aquests
Ingredients
Elaboració
Pas per pas

1
Preparem tots els ingredients a punt per elaborar aquesta recepte Aneto.

2
Picar en daus petits la ceba, el porro, el api i la pastanaga

3
Netejar els mol•luscos i posar a coure en una olla tapada amb el seu propi suquet, fins que s’obrin, reservar.

4
Escaldar en una olla d’aigua bullint les fulles d’espinacs i refredar ràpidament.

5
Sofregir les verdures amb l’oli d’oliva, un cop cuinats, afegim els mol•luscos picats, deixant que s’evapori el suc.

6
Sobre cada fulla d’espinacs, col•locar una cullera de picada de mol·lusc i tancar, deixant forma de bola farcida.

7
Posar a bullir la crema de marisc en plats, juntament amb les boles d’espinacs, afegir una mica de picada i afegir per sobre les boles, seguidament tirar un rajolí d’oli d’oliva en el plat.

8
Bon profit!!