1L de Caldo per a Fideuà ANETO

300g de fideus del n2

12 llagostins

2 alls picats finament

1/2 ceba picada finament

1/2 pebre vermell picat finament

4 carxofes

3 cdtes. de tomàquet fregit

Oli d'oliva verge

Sal

I per a l'allioli d'all negre...

1 ou

2-4 alls negres

1 cda. de suc de llimona

1 cdta. de sal

200ml d'oli de girasol o oli d'oliva suau