Recepta
Faves amb cloïsses
- 4 porcions
- Ocasions especials
- 30 min

Necessitaràs aquests
Ingredients
Elaboració
Pas per pas

1
Preparar tots els ingredients per l’elaboració d’aquesta recepta de faves i cloïsses.

2
Posar les cloïsses a remullar amb aigua amb sal durant mitja hora. Pelar i picar la ceba, el pebre i l’all.

3
Remullar tot a l’olla amb un bon raig d’oli i sal, juntament amb el llorer i el safrà,i ho mantenim tot uns 5 minuts a foc mitjà.

4
Incorporar les cloïsses i afegir el vi blanc, pujar el foc al màxim i donar un parell de voltes, tapem l’olla. Deixar coure fins que s’obrin totes.

5
En aquest moment, introduir les faves i rectificar de sal. Incorporar el Fumet Natural Aneto i deixar cuinar-ho uns minuts. Afegir un puny de julivert just abans de servir.

6
Bon profit!