ESTOFAT DE MONGETA I XORIÇO

Necessitaràs aquests

Ingredients

1l de caldo Aneto Natural de carn

4 patates mitjanes

400 gr de fesol tendre

2 alls

80 gr de xoriço dolç o picant

Oli d'oliva

Sal

Elaboració

Pas per pas

1
Pelar i tallar les patates, rebutjar els extrems de les mongetes, peles els alls, tallar el xoriço en daus
2
En una paella amb oli d'oliva ofegar els alls i el xoriço
3
En una olla agregar les patates i bollir amb el caldo de carn, portar a ebullició durant 20 minutos
4
Agregar les mongetes bullir 5 minuts
5
Agregar el xoriço i alls coure 2 minuts, agregar sal si és necessari, servir
6
Si el caldo t'ha quedat molt clar tritura una mica de patata per a espessir

Receptes relacionades

<