Tallar en tires i després en cubs el secret ibèric, marcar fins que es dauri lleugerament en una paella amb un parell de cullerades d'oli d'oliva. Afegir una mica de sal al final, retirar i reservar. En la mateixa paella, salteu les favetes pelades un parell de minuts. Afegir les carxofes pelades i tallades a quarts fregades amb llimona. Saltar un moment i afegir una mica de sal.

Afegir l'arròs i sofregir fins que adquireixi un color nacrat. Afegir el Caldo de carn amb verdures Aneto. Afegir els trossos de carn, barrejar sense remoure i deixar cuinar uns 17-19 minuts aproximadament. Quan s'acabi la cocció deixar reposar l'arròs uns 3 minuts abans de servir. Bon profit!