Sopa de zanahoria con brócoli y ricotta

Necesitarás estos

Ingredientes

1 L de Caldo Natural Aneto de Zanahoria de cultivo ecológico

250 g de brócoli

200 g de ricota o requesón

Aceite de oliva virgen extra

1 c/s de semillas de sésamo

Sal

caldo-de-zanahoria-eco-1l

Elaboración

Paso a paso

sopa-zanahoria-1
1
Preparar todos los ingredientes para elaborar esta sopa de zanahoria diferente y nutritiva.
sopa-zanahoria-2
2
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes pequeños.
sopa-zanahoria-3
3
Poner a cocer el caldo.
sopa-zanahoria-4
4
Cuando hierva añadir el brócoli y dejar cocer un par de minutos o hasta que se cocine a gusto de cada uno. Rectificar de sal.
sopa-zanahoria-5
5
Repartir en boles o en platos y añadir una cucharada de ricota y un hilo de aceite de oliva.
sopa-zanahoria-6
6
Espolvorear con las semillas de sésamo y servir.

Recetas relacionadas

<