Sopa de lentejas, arroz y apio

Necesitarás estos

Ingredientes

1 L de Caldo Natural Aneto de Pollo Ecológico

120 g de apio

150 g de cebolla

2 dientes de ajo

1 ramillete de cilantro

10-12 hebras de azafrán

100 g de arroz integral

180 g de lentejas cocidas

1 cucharadita de aceite de oliva

Sal

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Elaboración

Paso a paso

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Preparar todos los ingredientes para elaborar esta nutritiva sopa de lentejas con Caldo Natural Aneto de Pollo Ecológico.
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Lavar y cortar la cebolla y el apio en dados pequeños. Picar el ajo.
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Poner a sofreír con un hilo de aceite de oliva para luego incorporar el arroz y el azafrán.
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Añadir el Caldo Natural Aneto de Pollo Ecológico y dejar cocer durante 15 minutos aproximadamente.
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Introducir las lentejas y dejar cocer un minuto más.
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Rectificar de sal y servir con unas hojas de cilantro por encima.

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