Fideos a la cazuela de pescado, costilla de cerdo y verduras

Necesitarás estos

Ingredientes

200 gr de fideo

4 dientes de ajo

2 calamares medianos

8 gambas o langostinos

8 almejas

4 salchichas

2 costillas de cerdo cortadas en pequeñas porciones

60 g de guisantes frescos o congelados

1l de Caldo para Fideuá de Pescado y Marisco Aneto

Aceite de oliva

Sal

Elaboración

Paso a paso

1
Cortar los calamares y las salchichas en pequeñas porciones,
2
Dorar los fideos en una cazuela con aceite de oliva y dientes de ajo. Escurrir y reservar.
3
Marcar en la misma olla con aceite, las costillas, sepia y salchichas. Hasta dorar.
4
Añadir los fideos y mezclar. Mojar con el caldo, llevar a ebullición, durante 12 minutos, añadir al final de la cocción las almejas, colas de gamba y los guisantes y hervir hasta que se abran las almejas.
5
Dejar reposar un par de minutos y listo!

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