Carrilleras en salsa guisadas

Necesitarás estos

Ingredientes

1 l de Caldo Natural Aneto de Carne

8 carrilleras de cerdo ibérico

1 cebolla

1 puerro

2 zanahorias

Tomillo

1 cucharada sopera de concentrado de tomate

1 hoja de laurel

1 cucharada de tomate concentrado

40 ml de brandy

50 ml vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Paso a paso

1
Preparar todos los ingredientes para elaborar esta receta de carrilleras en salsa guisadas.
2
Salpimentar las carrilleras y marcar en una cazuela con aceite de oliva. Reservar.
3
Añadir la cebolla, el puerro y el ajo picados finamente. Cuando estén pochados agregar las zanahorias en trocitos.
4
Incorporar las carrilleras, flambear con el brandy y mojar con el vino blanco, cocinar 5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
5
Añadir el Caldo Natural Aneto de Carne y cocinar hasta que la carne esté tierna.
6
Aquí tiene un plato delicioso, gracias a Caldo de Carne Aneto

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