Caldo con pasta, legumbres, huevo, patata, boniato y calabaza

Necesitarás estos

Ingredientes

100 gr de pasta para sopa

100 gr de lenteja caviar

100 gr de garbanzo mini

1 patata grande

1 boniato pequeño

1 rama de apio

1 zanahoria

1 L Caldo de jamón 0% sal

1 cebolla

1 puerro

1 l de caldo de jamón Aneto

2 huevos duros (opcional)

caldo aneto

Elaboración

Paso a paso

1
Escurrir las legumbres, preparar todos los ingredientes
2
Cortar las verduras en pequeñas porciones.
3
Rehogar las verduras en una olla con aceite de oliva, hasta que la cebolla esté transparente, añadir el caldo y llevar a ebullición.
4
Añadir las legumbres, incorporar la pasta, hervir 10 minutos, añadir huevo duro rallado.
5
¡Que aproveche!

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