ARROZ CON SECRETO IBÉRICO Y ALCACHOFAS

Necesitarás estos

Ingredientes

300g de arroz bomba

300g de secreto ibérico

2 alcachofas

200g de habitas

1L de caldo de carne y verduras ANETO

Aceite de oliva

Sal marina

Elaboración

Paso a paso

paella carne
1
Cortar en tiras y luego en cubos el secreto ibérico, marcarlo hasta que se dore ligeramente en una paella con un par de cucharada de aceite de oliva. Añadir una pizca de sal al final, retirarlo y reservar. En la misma paella, saltear las habitas peladas un par de minutos. Añadir las alcachofas peladas y cortadas a cuartos frotadas con limón. Saltearlas un momento y añadir una pizca de sal.
paella carne
2
Añadir el arroz y sofreírlo hasta que adquiera un color nacarado. Agregar el Caldo de carne con verduras Aneto. Añadir los trozos de carne, mezclar sin remover y dejar cocinar unos 17-19 minutos aproximadamente. Cuando se acabe la cocción dejar reposar el arroz unos 3 minutos antes de servir. ¡Buen provecho!

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