Albóndigas con caldo de carne y setas de temporada

Necesitarás estos

Ingredientes

300 ml de Caldo Natural Aneto de Carne

½ kg de carne de ternera

50 g de jamón picado

35 g de pan rallado

4 dientes de ajo

1 huevo

50 ml de leche entera

1 cebolla

100 g de boletus frescos

100 ml vaso de vino blanco

100 g de champiñones

100 g de tomate frito

Harina

Perejil

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración

Paso a paso

1
Preparar todos los ingredientes para elaborar estas deliciosas albóndigas con Caldo Natural Aneto de Carne y setas de temporada.
2
Mezclar la carne, el huevo, el pan, 2 dientes de ajo picados, la leche, el jamón y sal. Enfriar 15 minutos en la nevera.
3
Picar las setas, la cebolla, el resto de ajo y el perejil. Reservar.
4
Formar las albóndigas, pasar por harina y freír. Reservar.
5
En la misma olla, añadir los ingredientes picados, sazonar y rehogar a fuego lento.
6
Incorporar el tomate y el vino. Dejar que se evapore.
7
Introducir de nuevo las albóndigas y verter el Caldo Natural Aneto de Carne. Cocinar 10 minutos a fuego lento.
8
Servir caliente con un poco de perejil picado por encima. ¡Que aproveche!

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