Sopa de tardor | Edició especial Biocultura 2018

Els dies 1,2,3 i 4 de novembre estarem una vegada més a BioCultura Madrid, la fira de productes ecològics i consum responsable.

Aprofitant que estem ultimant els detalls del nou Corner Soup del nostre stand, ahir vam preparar una Sopa amb el Caldo Ecològic de Pollastre per gaudir aquesta tardor.

Ingredients:

  • 1 moniato
  • 1 litre de Caldo de Pollastre Ecològic Aneto
  • 200 gr de pit de pollastre
  • 200 gr de bolets frescos variats
  • 250 gr de cigrons cuits

 

Pas a pas:

  1. Saltar els bolets amb un toc d’all i julivert i reservar
  2. Saltar el moniato tallat a daus prèviament i reservar
  3. Saltar els daus de pit de pollastre i reservar
  4. Posar el Caldo a escalfar i un cop calent hi afegirem tots els ingredients
  5. Bon profit i ens veiem a Biocultura Madrid!