Sopa de Quinoa i verdures

Necessitaràs aquests

Ingredients

1L de caldo de verdures 0%Sal Aneto

1 ceba

1 pastanaga

1/2 carbassó

1 rama d'api

100 g de Quinoa

Sal

Pebre

Comí al gust

1/2 cullerada sopera de cúruma

Julivert picat al gust

40 g d'oli d'oliva

Elaboració

Pas per pas

1
Rentar i tallar els vegetals en petites porcions
2
Rentar la Quinoa, amb aigua freda
3
Sofregir en una olla amb oli d'oliva les verdures, incorporar la quinoa, les espècies
4
Mollar amb Caldo Aneto i portar al punt de bullició durant uns 10-15 minuts
5
Decorar al plat amb julivert picat. Bon profit!

Receptes relacionades

<