Mandonguilles amb caldo de carn i bolets de temporada

Necessitaràs aquests

Ingredients

300 ml de Caldo Natural de Carn Aneto

1/2 kg de carn de vedella

50 g de pernil picat

35 g de pa ratllat

4 dents d'all

1 ou

50 ml de llet sencera

1 ceba

100 g de bolets frescos

100 ml vas de vi blanc

100 g de xampinyons

100 g de tomàquet fregit

Farina

Julivert

Oli d'oliva verge extra

Sal

Elaboració

Pas per pas

1
Preparar tots els ingredients per elaborar aquestes delicioses mandonguilles amb Caldo Natural de Carn Aneto i bolets de temporada.
2
Barrejar la carn, l’ou, el pa, 2 dents d’all picat, la llet, pernil i sal. Refredar 15 minuts a la nevera.
3
Picar els bolets, la ceba, la resta d’all i julivert. Reservar
4
Formar les mandonguilles, passar-les per farina i fregir. Reservar.
5
A la mateixa olla, afegir els ingredients picats, assaonar i remullar a foc lent.
6
Incorporar el tomàquet i el vi. Deixar que s’evapori.
7
Introduir de nou les mandonguilles i abocar el Caldo Natural de Carn Aneto. Cuinar 10 minuts a foc lent.
8
Servir calent amb una mica de julivert per sobre. Bon profit!

Receptes relacionades

<