CREMA DE COLIFLOR, TOPPING DE CIGRONS I NOUS

Necessitaràs aquests

Ingredients

1 l Caldo Aneto de pollastre baix en sal

1 patata

1 coliflor mitjana

80 gr de cigró cuit i escorregut

1 cullerada de cafè de pebre vermell

40 gr de nous picades

Oli d'oliva

Sal

caldo de pollo

Elaboració

Pas per pas

crema de coliflor
1
Preparar tots els ingredients.
crema de coliflor
2
Tallar la coliflor en ramells, descartar les fulles verdes, pelar la patata a daus.
crema de coliflor
3
En una olla afegir la patata i el CALDO ANETO DE POLLASTRE BAIX EN SAL, portar a ebullició durant 20 minuts o fins que la patata estigui feta.
crema de coliflor
4
Mentre salteu els cigrons en una paella amb oli d'oliva, incorporar el pebre vermell i saltar uns segons, no s'ha de cremar.
crema de coliflor
5
Afegir la coliflor al brou amb patata, bullir 10 minuts més, retirar del foc i turbinar fins aconseguir una crema homogènia, incorporar els cigrons i nous
crema de coliflor
6
Bon profit! Podeu fer servir mongeta blanca substituint els cigrons o qualsevol fruit sec.

Receptes relacionades

<