Caldo de tubercles

Necessitaràs aquests

Ingredients

1 L de Caldo Natural Aneto de Verdures

130 g de pastanaga

150 g de ceba

120 g de nap

300 g de patates

160 g de col

100 g de mongeta cuita

1 culleradeta de pebre dolç

2 dents d'all

2 fulles de llorer

4 cullerades d'oli d'oliva

Sal

Elaboració

Pas per pas

1
Preparar tot els ingredients per cuinar la recepta.
2
Pelar les verdures. Picar la ceba i l’all amb una mida molt petita. Fer el mateix amb els tubercles però en trossos més grans
3
Dins la cassola, sofregirem l’all i la ceba amb unes 4 cullerades d’oli d’oliva, ho deixarem a foc mitjà fins que es dauri i afegir el pimentó.
4
Ràpidament, agregarem la resta de verdures amb el caldo de Verdures Aneto, remourem i ofegarem uns instants tot junt a foc baix, evitant així que es cremi el pimentó
5
Passats 15 minuts, afegiu la col i les mongetes, rectificar de sal i tapeu. Coure durant uns 5 minuts.
6
Deixar reposant durant uns altres 5 minuts i ja estarà llest per servir. Bon profit!

Receptes relacionades

<