Fideus a la cassola de peix, costelles de porc i verdures

Necessitaràs aquests

Ingredients

200 g de fideus

4 dents d'all

2 calamars mitjans

8 gambes o llangostins

8 cloïsses

4 botifarres

2 costelles de porc tallat en petites porcions

60 g de pèsols frescos o congelats

1 L de caldo de fideus

Oli d'oliva

Sal

Elaboració

Pas per pas

1
Tallar els calamars i les botifarres en petites porcions.
2
Daurar els fideus en una cassola amb oli d’oliva i dents d’all. Escórrer i reservar.
3
Marcar a la mateixa olla amb oli, les costelles, la sípia i les botifarres fins que agafin un to daurat
4
Afegir els fideus i barrejar, mollar amb el caldo, portar l’ebullició, durant 12 minuts, afegir al final de la cocció les cloïsses, les cues de gamba i els pèsols, deixar bullint fins que s’obrin les cloïsses. Bon profit!
5
Deixar reposar uns minuts i ja ho tenim llest! Bon profit!

Receptes relacionades

<