Arròs de sepietes i alls tendres

Necessitaràs aquests

Ingredients

1 L de Caldo per a paella de peix i marisc Aneto

340 gr (85 gr per persona) d'arròs bomba

400 gr de sepieta

1 manat d'alls tendres

1 ceba

Oli d'oliva

Sal

Elaboració

Pas per pas

caldo aneto
1
Preparar tots els ingredients. Netejar i tallar les verdures en petites porcions, netejar les sepietes retirant ulls, pic i closca.
paella
2
En un recipient baix amb oli d'oliva marcar les sepietes fins daurar, reservar i marcar les verdures, assaonar lleugerament.
paella
3
Incorporar les sepietes marcades a les verdures ofegar un parell de minuts. Afegir l'arròs i anacarar durant 3 o 4 minuts, fins que l'arròs quedi solt
paella
4
Incorporar el caldo
paella
5
Portar a ebullició durant 18 minuts, rectificar de sal si cal, retirar del foc, reposar 2 minuts i servir.
paella
6
Bon profit! TIPS: Recomanem realitzar els arrossos amb la varietat Bomba, és la més fàcil de treballar. Podem utilitzar sípia trossejada si no trobem sepietes.

Receptes relacionades

<