ARRÒS DE BACALLÀ I VERDURES

Necessitaràs aquests

Ingredients

1 L de Caldo de Paella Marinera Aneto

340gr (85gr per persona) d'arròs bomba

1/2 albergínia

1/2 cabrassó

2 alls tendres

1 dent d'all

1/2 pebrot verd petit

1/2 pebrot vermell

100gr de ramells de coliflor

2 carxofes

40gr de pèsols

40gr de favetes

50gr de porro

160gr de morro de bacallà

Oli d'oliva

Sal

Elaboració

Pas per pas

paella
1
Netejar i tallar totes les verdures en petites porcions, tallar el bacallà en daus petits.
paella
2
Ofegar les verdures a la paella amb oli d'oliva, assaonar lleugerament.
paella
3
Afegir l'arròs nacreu-lo uns 3-4 minuts, fins que quedi solt.
paella
4
Incorporeu-hi el Caldo. Deixeu que bulli 18 minuts. Incoporeu-hi el bacallà quan faltin 3 minuts per acabar la cocció. Deixei-ho reposar 2 minuts i serviu-ho.
paella
5
Deixeu que bulli 18 minuts. Incoporeu-hi el bacallà quan faltin 3 minuts per acabar la cocció. Deixei-ho reposar 2 minuts i serviu-ho.
paella
6
Bon profit! CONSELLS: Utilitzar arròs bomba. Podem utilitzar qualsevol tipus de verdura.

Receptes relacionades

<