Arròs amb llamàntol

Necessitaràs aquests

Ingredients

450 ml de Caldo natural de Peix Aneto

250 ml de Crema de Marisc Aneto

1 llamàntol

300 g d'arròs

2 dents d'all

Pebre dolç vermell (al gust)

Brandy (un rajolí)

Oli d'oliva

2 dents d'all

1 tomàquet vermell

Safrà

Pebre

Sal

Elaboració

Pas per pas

1
Preparar tots els ingredients per l’elaboració d’aquesta deliciosa recepta d’arròs amb llamàntol.
2
Tallarem el llamàntol per la meitat i després a vuitens. En una cassola fonda, posem una mica d’oli, deixar escalfar un parell de minuts a foc mitjà, afegir els trossos de llamàntol i saltejar. Amanir i remoure fins que deixi l’essència.
3
Quan estigui llest, retirar i afegir en la mateixa cassola l'all picat, el tomàquet en daus, el pebre dolç i el safrà.
4
Incorporar el raig de brandi i flamejar.
5
Un cop llest, afegir el Caldo Natural de Peix Aneto
6
Tot seguit, també afegirem la Crema de Marisc Aneto
7
Quan el Caldo i la crema Aneto estigui bullint, afegirem l’arròs i ho deixem bullir durant 10 minuts. Després, afegir el llamàntol i deixar bullir uns altres 10 minuts més.
8
Llavors és quan ja tindrem a punt el nostre Arròs caldós de llamàntol. Bon profit

Receptes relacionades

<